1、脱水

2、将羊蛋放入100度的沸水中2分钟。

【资料图】

3、2、清洁

4、在羊蛋上剪几个小洞，剖开去掉里面的筋，一定要用冷水洗，反复洗，因为臭味重。

5、3.准备鱼腥材料

6、姜切三四片，准备料酒适量，准备葱5根，八角3根，桂皮适量，糖适量，盐适量，备用。

7、切片

8、将脱水羊蛋切片，用白酒抓匀备用。

9、去除鱼腥味

10、把切好的姜片放进小孔里，不多，就几片。然后放入有水的高压锅中，注意水要淹没羊蛋几厘米，倒入料酒，再放入5个八角和3个桂皮到高压锅中，盖上锅盖点燃，达到去腥去味的目的。

11、6.温度。

12、先用猛火把里面的水烧开(水温到100度高压锅会有反应)，再用小火煮几分钟。

13、7.除臭完成

14、取出煮熟的羊蛋，达到清洁除臭的目的，羊蛋的清洁也就完成了。

以上就是羊蛋怎么处理这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

关键词：