酒石酸（酒石酸是什么）焦点短讯

2023-06-21 13:53:47 来源：互联网

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导读

1、酒石酸，即二羟基琥珀酸，

2、它是一种羧酸，存在于许多植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

3、酒石酸分子中有两个不对称碳原子，所以存在旋光异构体，即右旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸和外消旋酒石酸。

4、将等量的左旋酒石酸与右旋酒石酸混合，得到外消旋酒石酸或DL-酒石酸。

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